Pięć elementów TCM- ich wpływ na charakter i zdrowie człowieka cz. 1 z 3

TCM (ang. Traditional Chinese Medicine pol. Tradycyjna Medycyna Chińska) jest mocno zakorzeniona w tradycyjnej filozofii Wschodu. Nie byla to filozofia jednego tylko nurtu,  i nie powstała tylko w jednej epoce chińskiej historii, ale była budowana, dodawana i modyfikowana na przestrzeni dziejów. Jest to bardzo typowe dla Chińczyków, którzy są bardzo pragmatycznymi ludźmi. Nie mają problemu z przyjęciem do swojej kultury różnorodnych filozofii i nie widzą między nimi żadnego konfliktu. Przykładem mogą być Trzy nauki: taoizm, […]

Kuchnia według pięciu przemian – 2

Gotowanie według 5 PRZEMIAN jest zależne od pory roku. Klimat w jakim żyjemy jest raczej chłodny. Mamy 2 ciepłe  miesiące lata a reszta to pochmurne, chłodne dni. Dni pochmurne w ciągu roku  stanowią (średnio 120-160 dni, latem 15-30 dni, zaś w zimie —  45–65 dni); Istotne jest więc to ,że  gdy jest ciepło  czy wręcz upalnie nie powinniśmy się wychładzać lecz dbać o równowagę w organiźmie z jednoczesnym gromadzeniem energii […]

Kuchnia według pięciu przemian – 1

Jest już wiele  publikacji na ten temat . Chciałam podzielić się  swoimi doświadczeniami. .Gotuję według 5 przemian( inaczej PP) kilkanaście lat. Kuchnia ta  nie jest dietą lecz sposobem komponowania posiłków w oparciu o smaki i naturę energetyczną pokarmów. Polega na wyrobieniu odpowiednich nawyków  w przyrządzaniu potraw  . Jedzenie jest zrównoważone i reguluje wiele procesów życiowych. Jest jednym ze sposobów doprowadzającym organizm do homeostazy .Wpływa na odmianę zarówno […]